Pasta Alfredo

Ingredientes:

500 grs de pasta

2 cucharadas de mantequilla

250 grs de jamon

400 ml (2 potecitos) de Nata o crema de leche

1 cebolla pequeña…

1 dientes de ajo

Queso Parmesano

1/2 cucharadita de sal
Pimienta negra al gusto
1/2 cuchaadita de perejil en polvo o muy bien picadito

Esta es mi versión de pasta alfredo… lo bueno de la cocina es que nos permite inventar y siempre salen buenas sorpresas.. Primero sofreimos la cebolla y el ajo picado en la mantequilla, luego añadimos el jamon picadito y cocinamos por 5 minutos o hasta que se doren un poquito as cebollas. (creo que por alli me quedó una tirita de tocineta (bacon) y tambien la corté en trocitos y se la puse. (casi casi como una pasta carbonara pero no es)

 Agregamos al sofrito anterior la nata o la crema de leche y cocinamos mientras revolvemos hasta que la nata se ponga un poco mas espesa (aproximadamente de 8 a10 minutos más.  Por ultimo agregamos una pizca de sal, pimienta, el perejil y el queso parmesano a la salsa y cocinar 1 minuto mas (así se derrite el queso ¡ñam! ) Si quieren pueden agregarle a la salsa  una latica de maiz dulce.. queda bien rico

Luego que tengamos la salsa lista, agregamos la pasta a ese mismo sartén ya previamente cocinada en agua con sal (unos 7 u 8 minuticos) que quede al dente.

Por último espolvoreamos un poquito de pimienta. Si eres como yo amante del queso espolvoréale mas una vez servido.  🙂  ¡Que la disfruten!