Ingredientes
- 500 gramos de camarones
- 1 vaso de harina de trigo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para empanizar (Pan molido, Cereal Molido o el mimo Panko)
Instrucciones
Paso 1
Pelamos los camarones tratando de dejar solo la cola y hacemos un corte por el lomo para retirarles la vena, podrás verla fácilmente que es color negro y lavarlo con agua. Luego de haberlo hecho, ya los habremos limpiado pasaremos a abrirlo un poco mas para dejarlo como una mariposa.
Paso 2
Tomaremos un recipiente para preparar la harina para empanizar los camarones. Para ello, mezclaremos la harina con el ajo puro en polvo, sal y pimienta. Si gustas, puedes añadir mas especias ya esto depende de ti.
Paso 3
Luego de mezclar los ingredientes secos pasaremos a los líquidos, bate los huevos para reservarlos en ese mismo plato, por favor no los mezcles con la harina. Coge otro plato y coloca el empanizador escogido (Puede ser pan molido, cereal triturado, panko, entre otros).
Paso 4
Montaremos un sartén grande con suficiente aceite como para cubrir los camarones y ponla a fuego medio para que el aceite se caliente, asegurate que este muy caliente así no hacer un desastre.
Paso 5
Para hacer el rebozado de los camarones, pasaremos cada uno de ellos primero por la harina preparada con las especias, procurando que se adieran muy bien por cada esquina. Luego de ello, pásalos por el huevo batido y por ultimo por el polvo para empanizar que escogiste.
Paso 6
Friéremos los camarones ya rebozados cuando el aceite esté bien caliente hasta que se doren esto puede durar 5 a 6 minutos. Una vez dorados, colocalos sobre papel absorbente para así deshacernos del exceso de aceite.
Paso 7
¡Y listo! Puedes acompañarlas de tu salsa favorita, como por ejemplo una salsa teriyaki (mayonesa algo dulce), salsa de soja, salsa tártara, salsa barbacoa, la que gustes…