Ingredientes
- 1kg de camarones
- 1 cebolla blanca o morada
- 5 dientes de ajo
- 3 chiles chiltepines
- 1 tomate maduro
- 1 lata de salsa de tomate o media lata de puré de tomate debido a su concentración.
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de salsa tipo inglesa.
- Sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Limpia los camarones para extraer la vena con cuidado de no retirar completamente la cascara lavándolo muy bien.
Paso 2
Fríelos en aceite caliente a fuego medio para que estos se cocinen muy bien por dentro, cuando ya estén dorados se les añadirá la cebolla picada, los ajos y los 3 chiles picados dejando que se sofrían un poco.
Paso 3
En una olla aparte agregue 1 tomate maduro, la lata de salsa de tomate o la media lata del puré de tomate junto con la hoja de laurel, la cucharada de salsa inglesa con 1 ½ de agua para dejar que hierva.
Paso 4
Cuando la salsa se haga más consistente agrega los camarones en este punto pruebalo para asegurar que no le falte sal y dejar cocinar unos 5 minutos más. Para ya servir puedes acompañarlo con pasta