Ingredientes
- 1/4 tazas de Salsa Picante que prefieras
- Sal y pimienta al gusto
- 3 ramas de tomillo fresco
- 3 tazas de papa cambray, en mitades
- 4 maíces amarillos, en tercios
- 1 kg de camarones grande, limpios y sin cáscaras
- 1 taza de mantequilla ya derretida
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 3/4 cucharaditas de pimienta negra en polvo
- 3/4 cucharaditas de pimienta blanca en polvo
- 2 cucharadas de paprika
- 1/2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharaditas de perejil
- 2 cucharadas de ajo, finamente picado
- 500 gramos de salchicha ahumada, en rebanadas
- Cilantro para decorar
- Limón picado en cuatro
Instrucciones
Paso 1
Pon a hervir agua en una olla, luego de ello agrega la sal, el tomillo y las papas, las vamos a cocina por 8 minutos o hasta el punto que estén ligeramente blandas. Sacalas del agua y reservarlas. En la misma olla agrega los maíces en rodajas por 4 minutos, para que las retires y las reserves junto a las papas.
Paso 2
Antes de cocinar los camarones mezclalos junto con la Salsa Picante que elegiste en un bowl grande, luego añade la mantequilla derretida junto a la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta negra, la pimienta blanca, la paprika, el orégano, el tomillo, el perejil seco, el ajo, la salchicha ahumada picada en rodajas de tu gusto, la papa e integra todo con una cuchara, ten cuidado de no dañar mucho los ingredientes y hasta que todo esté completamente lleno de la mezcla cajún (toda la combinación de especias). Para terminar, agrega los maíces y termina de incorporarlos a la mezcla.
Paso 3
Una vez terminado de mezclar precalienta el horno a 200 °C. Vierte la mezcla en una olla con papel para hornear apta para el horno. Hornea todo a 200 °C por 15 minutos.
Paso 4
Sirve los camarones en la misma olla, si gustas decora con cilantro picado y acompaña con limón.