Ingredientes
- 1 1/2 kg camarones, crudos con cáscara y congelados
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Salsa picante al gusto
- 1/2 taza salsa de ostras
- 1/4 taza jugo sazonador
- 2 cucharaditas de salsa tipo inglesa
- Aceite vegetal, para cocinar
- 5 dientes ajo, cortados en cubos
- Mantequilla sin sal, para cocinar
Instrucciones
Paso 1
Con un cuchillo, abre cada camarón por el lomo a lo largo, de esta manera nos quedara abiertas como mariposa para así retirar la vena negra. Asegúrate de dejar las cáscaras. Es de preferencia que los camarones estén congelados porque así es mucho más fácil abrirlos por el lomo así.
Paso 2
En un bowl pequeño mezclaremos con una cuchara la salsa picante, salsa de ostras, sazonador y la salsa tipo inglesa.
Paso 3
Con una brocha de cocina o usando las propias manos, barnizaremos cada camarón con la mezcla de salsas, asegúrate que estés cubriendo muy bien cada uno para que absorban la mezcla. Colócalos en un recipiente y cubrir con una tapa o plástico de cocina y deja que se marinen en el refrigerador por aproximadamente 3 horas pero de preferencia toda la noche.
Paso 4
Para cocinarlos, colocaremos en una sartén grande a fuego medio a la que le añadiremos unas dos cucharadas de aceite vegetal. Agregar el ajo y cocinar por 1 minuto para dorarlos.
Paso 5
Una vez hecho, los sacaremos de la sartén dejando solo el aceite. Añadiremos un poco de mantequilla y cocinar cada camarón durante 2 minutos por lado, Te sugiero que empieces con la cáscara hacia arriba para darles la vuelta después.
Cuando estén listos, retíralos de la sartén y servir calientes.