Quesillo con leche condensada un postre delicioso y muy sencillo de hacer. Como siempre, les dejo la receta tanto en vídeo como en foto (mas abajito del post) 🙂
Ingredientes para el Quesillo (Flan) con Leche Condensada:
- 5 huevos
- 1 lata de leche condensada
- Leche entera liquida (la misma cantidad de la lata de leche condensada)
- 1/2 taza de azúcar
- Esencia de vainilla ó ralladura de naranja (1/2 cucharadita)
- Un Molde de 20 cm
Preparación del Quesillo (Flan) con Leche Condensada:
¿Ya viste el video aqui arriba? 
Este quesillo les va a quedar super rico. Lo primero que deben tener es un molde.. y si no tienen un molde es una lata de galletas vacia para que lo utilicen como tal.
Primero hacemos el caramelo. Coloquen en una ollita la 1/2 taza de azúcar con un poquito de agua (1/4 de taza). a fuego medio.. lo dejan alli sin remover ni nada.. tranquilito.
Cuando vean que el caramelo está tomando color y esta espeso apártenlo del fuego y vacíenlo en el molde y con cuidado de no quemarse. Muevanlo de tal manera que el caramelo cubra todo el fondo y los lados.
Licuen los demás ingredientes: los huevos, la leche condensada y la leche entera (liquida) la misma medida de la lata de condensada, la vainilla (a mi me gusta con ralladura de concha de naranja 1/2 cucharadita). Agreguen esta mezcla al molde y cocinenlo a baño maría en una olla grande. Tapen la olla para que se cocine mejor
En 30 minutos debe estar listo.. pero como siempre mírenlo antes… a los 15 minutos inserten un cuchillo (no hasta el fondo porque se rompe y entra el caramelo) y si sale seco está listo. Dejenlo enfriar completamente dentro del molde y ya cuando esté frío lo guardan en la nevera por unas 3 horas o hasta el día siguiente. Y Antes de desmoldarlo despéguenlo un poco por los lados después coloquen un plato sobre el molde y lo voltean rápido. Listo.. a comer quesillo!!! Te recomiendo ver ahora el Chocoflan o pastel imposible.. que es una combinación de una riquisima torta de chocolate con flan. Y de imposible no tiene nada! es super facil 🙂 dale clic aqui o en la foto aqui abajo
¡Les va a encantar! pueden ver otros deliciosos postres aqui
me podrían pasar recetas como esta a mi correo?
Muy buena la receta. Si se sigue fielmente el resultado es óptimo. Gracias a Usted hice feliz a mi padre que con 86 años se le han olvidado los procedimientos de varios platos que antes realizaba a la perfección. Su ayuda es invaluable.
Buenas tardes gisele , gracias por esos aportes culinarios en la rama de dulces, ideal para la familia ! Soy nueva en la cocina pero estoy muy motivada sobre todo con los postres, la pregunta es si le puedo agregar escénica de canela en vez de vainilla al quesillo??? Espero tus comentarios ,gracias.
Hola Gisele, algunas consultas urgentes:
– El caramelo con agua, nunca se me hizo oscuro. Si quiero hacer 1 1/2 taza de azúcar, cuanta agua añadirías?
– Cuanto tiempo hay que licuar y a que velocidad, para que quede asi como el tuyo, con huequitos?? el mio quedo plano, muy compacto.
– Hasta dónde hay que llenar de agua para baño maria?? tal vez por eso tardó más de 2 horas el mio?? a 350F.
Me encanta tu sitio, y tus recetas.
Hola gisele muy buena tu receta es muy fasil de preparar felicitaciones y agradecido x darla…
Hola Gisele, grecias por tu receta, exquisita , ayer por primera vez cociné quesillo y fue super fácil.
que rico????
bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeelllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllloooooooooooooooooooooooooooooooooosssssssssssssssssssss
Hola. Super la receta pero al desmoldarlo se rompió todo. ? Habrá alguna manera de salvarlo? Gracias.
mira a mi la primera vez se me rompio la segunda lo deje cocinar 10 min mas
denada bebe
Debes esperar que se enfríe para desmoldar
Hola Gisele!!!
La lata exactamente de cuanto es?? Hay diferentes medidas en el mercado yo tengo de 1litro. Me podrías decir en tu lata qué pone, en mililitros o en gramos para hacerme una idea.
Gracias!!
hola amiga las medidas de la lata son 250 gramos lo que equivale a un cuarto de kilo 1/4
Me encantaría pudieran darme el secreto para que quedara con esos pequeños orificios, me gusta esa presentación, he probado muchos, sin resultado. Gracias
lo prepare al pie de la letra y quedo buenísimo gracias por esa receta tan sencilla y tan buena seras mi maestra en tiempo de crisis aquí en Venezuela, ya que hay que romper la monotonía y degustar con la familia así sean costosos los materiales pero son recetas de nuestros ancestros que por ningún problema en nuestro país hay que perder
Hola!!! Gracias por este blog, me parece buenísimo. Una pregunta, se puede hacer el quesillo con leche descremada? Y serían las mismas cantidades?
Maya says
Yo opino que si.tanto con leche descremada como la cantidad igual.
grasias
Me cantan tus recetas pero aquí en Venezuela están escasos algunos productos como es el caso de la leche condensada. Te propongo un enlace para solventar este inconveniente si esetas en ese caso tambien.
Por que me queda con el holor de los huevos, sera por que no le hecho suficiente esencia de vainilla?
Hola Carmen.. no tengo idea. Sera que aun está crudo?
si la vainilla aparte de agregarle ese rico sabor es usado para aromatizar
Hola Gisele, no tienes receta de quesillo de coco?
Me encantan tus recetas! Nunca lo eh preparado sin ron quedara igual?
Claro que si Yuddry! el ron es solo un toque de sabor y es opcional. El 90% de las veces que lo hice fue sin ron y queda super rico. Besotes
Me encanta esas resetas y mas con mi embarazo quiero comer quesillo
Me encantan tus recetas,son muy precisas,siempre resultan deliciosas.
Gracias.
Hola Gisele hoy voy a hacer la receta de quesillo con leche condensada a ver como me queda (siempre lo hago con leche en polvo), mi pregunta es: ¿Lo puedo colocar en baño de María sin ponerle papel de aluminio a la quesillera?
Hola Nohelia! si puedes. Yo no lo tapo siempre y queda bien.. 🙂
Empece haciendo la torta basica de vainilla, ahora soy fans numero 1 de tus recetas, eres la mejor. Gracias por ayudarnos a sorprender a familiares y amigos. Saludos y feliz navidad mi bella
Que lindaaa!! gracias a ti Mari por seguir mi blog y por este mensajito tan bonito! Te deseo felices Fiestas y que este año nuevo te traiga muchas cosas buenas 🙂 Un abrazo con todo mi cariño ❤
feliz año nuevo???
Me cantan tus recetas pero aquí en Venezuela están escasos algunos productos como es el caso de la leche condensada como haría para hacer el quesilló
Hola amiga, los mismos ingredientes y en sustitución agregale 10 cucharadas de leche en polvo y 1 taza de azúcar. Se que la leche en polvo tambien está dificil.. Ojala consigas. Un beso
me encantan las recetas que publicas sobre todo porque son sencillas para elaborar y faciles
Gracias por decirmelo.. a mi me alegra que te gusten! Ayudame a compartirla en la redes sociales 🙂 Un besito :*
gracias por las recetas
Muy bueno se parece mucho a la receta de mi mamita.
🙂 Que bueno Isbelis!
Gracias Vilma!!! un abrazote.. feliz año 🙂
Gisele te felicito, te ha quedado fantástico, besos!!!
Vilma