Ingredientes
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 ½ de cebolla picada en cubos pequeños
- ½ taza de cilantro picado
- 1 cucharada de pimentón molido o paprika
- 1 cucharada de orégano seco molido
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 tazas de caldo de mariscos o el caldo resultante de las cabezas y cascaras de los camarones
- 1 kg de camarones limpios
- 4 dientes de ajo
- 6 tomates maduros pelados y cortados en cubos
- El juego de 2 limones grandes
- Sal y pimienta cantidad necesaria
Instrucciones
Paso 1
Comenzaremos con realizar el sofrito de la sopa, agregaremos en una olla con fondo la mantequilla junto con la cebolla, las especias, el cilantro, el azúcar y salpimentamos a gusto.
Paso 2
Asegúrate que los ingredientes se integren muy bien y cocinar a fuego medio por unos aproximados 10 minutos esto depende de las cocinas.
Paso 3
Seguidamente, agrega el caldo de mariscos o el caldo de los camarones y los tomates en cubos, dejar que hierva y en ese momento agrega los camarones y cocínalos por unos 5 u 8 minutos dejando que los camarones se cocinen bien
Paso 4
Por último, agregar el juego de limón y retirar del fuego.