Una cremita muy sabrosa que cae bien para una cena ligera y cargada de vitaminas.
Ingredientes para la Crema de Espinaca:
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 papas grandes
- 250 gr de espinaca
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- Queso parmesano Rallado.
- Sal y Pimienta
Preparación de la Crema de Espinaca:
Primero vamos a ablandar las papas, yo en vez de sancocharlas las envuelvo en papel film (envoplast) y las meo en el microondas por 7 minutos, así es como hago el puré express se ahorra tiempo y quedan suavecitas.
Mientras están las papas en el micro, vamos a cortar la cebolla y el ajo y vamos a sofreir hasta que se blanqueen un poco. Luego agregaremos la espinaca cortada y cocinaremos por 3 minutos.
Cuando ya estén listas las papas, las pelaremos y las agregaremos en la licuadora justo con el caldo de pollo y el sofrito de las espinacas junto con una pizca de sal y pimienta al gusto.
Si la quieren mas cremosa, pueden agregarle una cucharada de leche en polvo. Espolvoreamos el queso y servimos caliente.
Esta receta se puede hacer con acelgas o con lechuga, queda igual de buena! También puedes ver otras cremas bien ricas.
Ummmmm..mi favorita!!!