Crema de Espinaca

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Una cremita muy sabrosa que cae bien para una cena ligera y cargada de vitaminas.

Ingredientes para la Crema de Espinaca:

  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 papas grandes
  • 250 gr de espinaca
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • Queso parmesano Rallado.
  • Sal y Pimienta

Preparación de la Crema de Espinaca:

Primero vamos a ablandar las papas, yo en vez de sancocharlas las envuelvo en papel film (envoplast) y las meo en el microondas por 7 minutos, así es como hago el puré express  se ahorra tiempo y quedan suavecitas.

Mientras están las papas en el micro, vamos a cortar la cebolla y el ajo y vamos a sofreir hasta que se blanqueen un poco. Luego agregaremos la espinaca cortada y cocinaremos por 3 minutos.

Cuando ya estén listas las papas, las pelaremos y las agregaremos en la licuadora justo con el caldo de pollo y el sofrito de las espinacas junto con una pizca de sal y pimienta al gusto.

Si la quieren mas cremosa, pueden agregarle una cucharada de leche en polvo. Espolvoreamos el queso y servimos caliente.

Esta receta se puede hacer con acelgas o con lechuga, queda igual de buena! También puedes ver otras cremas bien ricas.

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Amo la cocina decorar galletas y hacer repostería... Me gradué de Pastelera en la Escuela de Chef, pero aprendo todos los días en especial con tantas buenas recetas en Internet. Aunque no siempre dan TODOS los trucos... “Dime lo que comes y te diré quién eres” ...

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