Esta receta viene de familia, mis padres (italianos) tenían una mano de ángeles para la pasta, sobretodo la hecha en casa. La pasta a la carbonara les quedaba exquisita y yo puedo decir con orgullo que aprendí de los mejores ^^ Es una verdadera delicia que se prepara en 5 minutos.
La receta original se hace con tocineta y huevo (no lleva crema de leche ni nata) y queso parmesano, si es reggiano mejor! Es super cremosa y con un sabor excepcional. Si estas a dieta corre lejos de este plato, pero de vez en cuando no hace daño!! 😀
Les dejo el VIDEO con la preparación:
Ingredientes para Pasta a la Carbonara Verdadera Receta Italiana (rinde para 4 personas)
- 1/2 Paquete de tocineta
- 1/2 cebolla picada
- 4 huevos (uno p/persona)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de queso parmesano
- 1 paquete de pasta (espaguetti, vermicelli tallarines) a su gusto
- sal y pimienta
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Una vez comí una “pasta a la carbonara” que no es como tal, pues no era más que pasta con mayonesa y trozos de tocineta frita.
Excelente receta…facil de hacer..
Hola gisele me podrías dar el paso a paso de la preparación xfavor
Hola necesito la receta de pasta a la carbonara,gracias!!
Necesito esa receta de pasta a la carbonara Gracias!!
gisele por favor enviame a mi correo la reseta y preparacion completa de pasta a la carbonara y como preparar la salsa carbonara que se le echa a la pasta [email protected] muchas gracias
gisele por favor enviame a mi correo la reseta y preparacion completa de pasta a la carbonara y como preparar la salsa carbonara que se le echa a la pasta
están riquísima ya ese la pasta crbonela y me quedo riquísima gracias
Lo hice me quedo buena y soy malisimaaaaaaaaa en la cocina, facil y sabrosa GRaciasss
jajaja no creo que seas maliiisima Carla.. soloo falta de práctia 😉 Me alegra que te haya gustado. Un beso! 🙂
hola Giseel me encanto igual dude por el huevo batido pero queda rica y facil y sencilla de hacer a mis hijos les estanto, gracias
Siii es deliciosa!! me alegro que la hayas probado.. a mi me encanta! del tiro me provocó jaja un abrazo!
SALUDOS GISELL, COMO PODRIA ELABORAR PASTA CASERA PARA LASAGNA SIN TENER MAQUINA PARA SACAR LAS LAMINAS?
cocinadegisele. Expectacular sus recetas. Requiero la receta de los golfiados y la torta de auyama.
Con gusto amiga! Aqui los Golfeados: https://www.lacocinadegisele.com/receta-de-golfeados-venezolanos/ Y Aqui, la Torta de Auyama: https://www.lacocinadegisele.com/torta-de-auyama-tipo-quesillo/ En la parte derecha del blog, hay un buscador de recetas 🙂 pones la palabra clave y le das buscar y salen todas! besitos :*
Desculpa Gisele…ma ne la verdadera carbonara no estas cebolla…ni ajo…solo tocino ( en verdad guanciale-mejillas) y huevos…
Amiga, tambien como tu soy de familia italiana… a lo mejor en tu región no le ponen. Baccioni.
Hola Gisele! Se ve muy rica la pasta XD. Puedes indicarme como hacer una crema de leche?
Muyyyyy rica , la verdad tuve mis dudas al prepararla ya que a mi esposo no le gusta el huevo ….. Pero no sabe absolutamente nada a huevo …quedo muy rica
Hola Yasmira! que bueno 🙂 es que la gente no sabe lo buena que es hasta que la prueba.. me alegra mucho que les haya gustado, así la hacía mi mamá, es la autentica carbonara italiana! Un abrazo.. gracias por contarme 🙂