Ingredientes para Pasta a la marinera a la cinnamon
- 400 gr de pasta larga
- 500 gr de gambas, camarones o langostinos
- 8 a 10 anchoas (en su aceite)
- Aceite de Oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomates triturados
- 1 cucharadita de canela
- El jugo de 1 limón
- Sal y Pimienta al gusto
- (si te gusta el picante échale 1/2 guindilla)
Preparacion de la Pasta Marinera
Primero que nada, pon agua con sal en la olla y cuando esté hirviendo agrega la pasta. Cocina por 7 minutos, cuelala y agregale un poco de aceite de oliva para que no se pegue.
Canela? Si! aunque no lo crean le da un sabor super especial y sabroso (yo tampoco me lo creia hasta que la probé).
Esta pasta se hace en 15 minutos. Primero pica el ajo y sofrielo en el aceite de oliva (4 cucharadas) junto a las anchoas (incluyendo su aceite). Cuando las anchoas estén disueltas, agrega las gambas, camarones o langostinos pelados.. sal, pimienta y la canela. Cocina por 3 minutos aproximadamente a fuego alto.
Agrega la lata de tomates triturados, revuelve todo (agrega media tacita de agua) Tapa y cocina por 15 minutos, agrega el jugo del limón y revuelve. Mezcla la pasta con un poco de salsa y al servir agrega mas salsa sobre ella.
Y… Buen provecho!