Pollo caramelizado con Manzana y Nueces

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Pollo dulce con nueces y manzana

Ingredientes para el Pollo caramelizado

  • 1 Pollo limpio y troceado (sin piel)
  • 2 manzanas
  • 6 nueces picadas
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimenton rojo
  • 1 trocito de puerro
  • Aceite
  • 3 cucharadas soperas de azucar
  • el jugo de 1/2 naranja
  • Sal y pimienta

Preparación del Pollo Caramelizado

Cortamos la cebolla, el puerro y el pimentón en trozos pequeños y sofreimos en suficiente aceite por 3 minutos aproximadamente, luego que ya estén pochados le agregamos el pollo picado, revolvemos y le agregamos sal y pimienta al gusto, mezclamos  de nuevo y dejamos cocinar con tapa por 10 minutos.

Luego le agregamos la manzana picada en trocitos, las nueces, el jugo de naranja (un poco de ralladura de naranja le dará un sabor más intenso) y luego añadimos el azúcar. Revolvemos bien y dejamos que se cocine por 10 minutos más hasta que el azucar se vuelva caramelo y esté doradito.

Puedes acompañar con arroz y con vegetales salteados

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Amo la cocina decorar galletas y hacer repostería... Me gradué de Pastelera en la Escuela de Chef, pero aprendo todos los días en especial con tantas buenas recetas en Internet. Aunque no siempre dan TODOS los trucos... “Dime lo que comes y te diré quién eres” ...

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