Mini Omelette en moldes de cupcakes

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Ingredientes para los mini omelette

  • 1/2 cebolla cortada en cuadritos
  • 2 Tazas de champiñones troceados
  • 2 cucharadas de aceite de Oliva
  • 12 huevos (1 huevo por persona/omelette)
  • 1 ramillete de cebollin
  • 1 cucharadita de sal y 1/2 de pimienta
  • Queso gouda o cualquier queso para gratinar
  • 1 molde (bandeja) para hacer cupcakes

Preparación de los mini omelette

Primero sofreimos la cebolla en el aceite y a los 3 minutos agregamos los champiñones y cocinamos por 3 minutos más.

Batimos los huevos (1 huevo por cada mini omelette que quieras hacer) y le agregamos la sal, la pimienta y el cebollin picadito y luego agregamos el sofrito anterior y mezclamos bien todo.

Rellena cada cuenco del molde para cupcakes con la mezcla

Y horneamos a 180º C entre 15 y 25 minutos (el tiempo depende de su horno, mirarlo siempre para que no se quemen) Cuando ya estén casi listos agrégales queso y gratina por 2 minutos. Bon appetit!

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Amo la cocina decorar galletas y hacer repostería... Me gradué de Pastelera en la Escuela de Chef, pero aprendo todos los días en especial con tantas buenas recetas en Internet. Aunque no siempre dan TODOS los trucos... “Dime lo que comes y te diré quién eres” ...

3 thoughts on “Mini Omelette en moldes de cupcakes”

  1. me encanto tu frase y el omelette mini lo voy a intentar, te comparto mi blog, de vez en cuando subo recetas, no tan buenas como las tuyas, pero hago mi esfuerzo. Espero nos podamos seguir y permanecer en contacto : ) saludos.

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  2. Todas tus recetas son fabulosas y facil de hacer, siempre busco cuando tengo duda de alguna, estos omelette los voy hacer se ven fabulosos y facil

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