Pasta al atún y albahaca

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Ingredientes para Pasta al atún y albahaca (4 personas):

  • 2 latas de atún
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Un ramito (10 hojas aprox) de albahaca fresca
  • 5 tomates grandes maduros o 1 lata pequeña de tomates triturados
  • Pasta larga
  • Queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta

Preparación de la Pasta al atún y albahaca:

Primero ponemos a cocer la pasta en suficiente agua y un poco de sal, en 7 minutos debe estar lista. En un sartén grande y hondo sofreimos la cebolla y el ajo bien picados, a los dos minutos agregar el atún, revolver y cocinar por 3 minutos aproximadamente.

Luego agregar las hojas de albahaca y por último la lata de tomates triturados, (o los tomates maduros cortados en cuadritos) sazonamos con sal y pimienta al gusto, tapamos y cocinamos a fuego lento por 10 minutos. Si vemos que esta muy seca, agregar 1/4 de vaso de agua y seguir la cocción hasta que esté espesita.

Colar la pasta, agregarla al sarten de la salsa, si no cabe en el sartén no importa lo haces a la inversa y echas la salsa a la olla de la pasta. Revolver y servir con queso parmesano, decora con un par de hojitas de albahaca.

Es una pasta que saca de apuros super rápida y deliciosa.

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Amo la cocina decorar galletas y hacer repostería... Me gradué de Pastelera en la Escuela de Chef, pero aprendo todos los días en especial con tantas buenas recetas en Internet. Aunque no siempre dan TODOS los trucos... “Dime lo que comes y te diré quién eres” ...

4 thoughts on “Pasta al atún y albahaca”

  1. muy buenas tus recetas, ya prepare la salsa napolitana y queda buenísima, y los nuggets de coliflor también fueron una rica decisión sobre todo para mi esposa que es una comensal muy exigente .jajajaj Ahora me voy a arriesgar a hacer el pan de jamón

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