Tienpo total 5 minutos
ingredientes:
Huevo 2 unidades
Aceite de oliva 1 chorrito
sal 1 poquito
Pimienta opcional 1 poquito
Preparación :
Se cascan los 2 huevos * se vierten en un recipiente junto con la sal y, si se desea, la pimienta
* Se bate bien hasta que quede una mezcla homogénea y ligeramente espumosa
* Por otro lado se pone un poquito de aceite de oliva en una sartén y se lleva al fuego
* Cuando el aceite está bien caliente, se baja la temperatura del fuego dejándola a lenta o moderada y se vierten los huevos batidos
* Moviendo la sartén, se reparte la mezcla procurando que cubra el fondo de la sartén y cuando está ligeramente cocida, la vamos enrollando con la ayuda de una espátula o tenedor (¡cuidado con rallar la sartén!). Éste es el paso más delicado porqué podríamos, sin querer, romper la forma de la tortilla o bien, nos podría quedar con un aspecto algo feo y la tortilla debe quedar de forma ovalada
* Se retira la tortilla de la sartén volcándola en un plato y se sirve bien caliente…..
Espero que les guste un beso y abrazo Feliz tarde